たれ付け

蒸し上がった鰻にタレを付け、
焼きあげます

素焼き(しらやき)

団扇で温度を調節しながら、
余分な脂を落とします。
味はここで決まる!

囲炉裏

お湯で暖めアツアツのご飯にのせてお召し上がり下さい。なお商品はご注文いただいてから、調理し発送いたします。店頭でのお渡しもできますのでお土産としてもご利用ください(事前予約)。